ライザップメニューで、スープメニューのベースを下準備で作ってみました。
全く難しくないので、週間のルーチンワークでストックしておきたいなと。
カレースープ
材料(2人分)
- コンソメ(粒)・・・固形1個分(4g)
- めんつゆ(2倍濃縮タイプ)・・・大さじ2(30g)
- カレー粉・・・小さじ1(5g)
作り方
- 鍋に水1と1/2カップを入れて中火にかけ、
- ふつふつとしてきたら、コンソメ、めんつゆ、カレー粉を加えて混ぜる。
- 糖質:4.2g
- たんぱく質:1.0g
- エネルギー:28kcal
- 脂質:0.4g
作ってみた
コンソメ、めんつゆ、コンソメ
材料、作り方は、シンプル。
だけど、味が薄い、、、
というかカレー風味のめんつゆだわ。
カレー粉を追加するが、
そこまで変わらず。
チャツネを追加。
さらに辛味と風味を増すため、
ガラムマサラ、クミンを付け足す。
完成…
でもないなあ、
作り続けて、好みの味にしていくか。。。
だしスープ
材料(2人分)
- だし汁・・・1と1/2カップ
- 酒・・・小さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1と1/2
作り方
- 鍋にだし汁を入れて中火にかけ。
- ふつふつとしてきたら、酒、しょうゆを加えて混ぜる。
- 糖質:1.5g
- たんぱく質:1.8g
- エネルギー:17kcal
- 脂質:0.2g
作ってみた
ほぼだし汁で決まるので、安定の味。
コンソメスープ
材料(2人分)
- コンソメ(粒)・・・固形1個分(4g)
- しょうゆ・・・小さじ1/2
- コショウ・・・少々
作り方
- 鍋に水1と1/2カップを入れて中火にかけ
- ふつふつとしてきたら、コンソメ、しょうゆを入れ、コショウを加えて味をととのえる。
- 糖質:1.1g
- たんぱく質:0.3g
- エネルギー:6kcal
- 脂質:0.1g
作ってみた
コンソメの素があれば、失敗はしない…
と思いきや、
コショウをドバッとかけてしまい、
しょっぱ過ぎる!
水で薄めたりしたが、リカバリー出来ず。
1度捨ててやり直し。
コショウは少々でよし。
ひとつまた学んだね!
豆乳クリームスープ
材料(2人分)
- 無調整豆乳・・・1カップ
- コンソメ(粒)・・・固形1個分(4g)
- 塩・コショウ・・・各少々
作り方
- 鍋に水1/2 カップ、無調整豆乳、コンソメを入れて中火にかけ、沸騰しないように気をつけ、
- ふつふつとしてきたら、塩・コショウで味をととのえる。
- 糖質:3.9g
- たんぱく質:3.9g
- エネルギー:52kcal
- 脂質:2.2g
作ってみた
豆乳クリームスープか、
味付けの正解がわからない。
豆乳の味が強過ぎないようにコンソメを配合。
味に辛味が足りないので、
塩・コショウを少々。
今度は慎重にコショウを少々とw
まとめ
ベーススープ作りは、
作り方は至ってシンプルだけど、
それでも慣れてないと手間取りますね。
作りだめより、
必要な中に必要な分を取っておくのがベターかな。
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