ライザップメニューで、缶詰の簡単アレンジレシピを作ってみました！
サバ缶とキノコの炒めもの
材料(2人分)
- サバ缶・・・1缶(220g)
- マイタケ・・・1/2パック
- シイタケ・・・3個
- シメジ・・・1/2パック
- 青ネギ(小口切り)・・・少々
- 塩・・・一つまみ(2g)
- 酒・・・大さじ1/2
- 黒コショウ・・・少々
- 調理油・・・小さじ1
A:
- だし汁・・・25g
- 穀物酢・・・大さじ1/2
- しょうゆ・・・小さじ1
作り方
- キノコ類は石づきを取る。シイタケは薄切りに、マイタケとシメジは小房に分ける。
- フライパンに調理油を熱し1を炒め、塩を入れて水気が出たら酒を加え、アルコールの香りを飛ばす。水気がなくなるまで煮詰めたら、サバ缶を汁ごと入れ火を通し、Aを入れて全体になじませるように汁気がなくなるまで炒める。
- 皿に盛り、青ネギを散らし、黒コショウを振る。
- 糖質:1.6g
- たんぱく質:25.7g
- エネルギー:255kcal
- 脂質:14.8g
作ってみた
サバ缶があれば、きのこ系の残り物で簡単調理できました！
マイタケがなくて、
レシピにはないけど玉ねぎを追加してアレンジ。
だし汁の25gがとっさにわからないので、
適量を入れてみましたが、多かったかも。。。
だし汁の匂いがとても良く、
サバとの相性は良かったように思いますが、
味はもっと染み込んでよかったかな。
だし汁の量が多くて、水分飛ばすのに結構時間がかかったのが要因かな？
しょうゆベースにきのこ類の風味、だし汁の匂いが食欲をそそって、満足しました。
ただ、正解の味がまず知りたいかな。
サバ缶 ゴマみそダレのあえもの
材料(2人分)
- サバ缶・・・1缶(220g)
- 長ネギ・・・1/4本
- カイワレ大根・・・1パック
- 調理油・・・小さじ1
A:
- みそ・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ1
- 白すりゴマ・・・大さじ1
作り方
- 長ネギはみじん切りにしておく。
- ボウルにAを合わせ、1を混ぜる。
- サバ缶は、汁を捨てておく。
- フライパンに調理油を熱しサバを入れて軽く火を通し、2を加えて、全体をからめるように炒める。
- 皿に盛り、適当な長さに切ったカイワレ大根をのせる。
- 糖質:4.8g
- たんぱく質:26.6g
- エネルギー:309kcal
- 脂質:17.8g
作ってみた
ツナの卵炒め
材料(2人分)
- サバ缶・・・1缶(80g)
- 卵・・・2個
- 小松菜・・・1株
- 和風だし(顆粒)・・・5g
- 調理油・・・小さじ1
- 塩・コショウ・・・各少々
- しょうゆ・・・小さじ1
作り方
- 小松菜は熱湯でさっとゆで、水気をしぼって、5cm幅に切る。
- ツナ缶は、余分な油をきっておく。
- 卵をボウルに割り入れ、和風だしを加えてよく混ぜ合わせる。
- フライパンに調理油を熱し、ツナと小松菜を入れて炒め、3を加え、塩・コショウ・しょうゆで味をととのえ、卵が固まったら火を止める。
- 糖質:1.5g
- たんぱく質:14.4g
- エネルギー:142kcal
- 脂質:8.0g
作ってみた
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