ライザップメニューで、良質の脂がとれる魚レシピを作ってみました！
魚料理の引き出しが、焼き魚ぐらいしかないので、割と楽しみですね。
メニューには、
「アジ」
とか、
「タラ」
とか、
「カジキ」
とかあって、
そういえば普段食べない魚ばかりだなぁ。
カジキなんて、食べたことあったかなぁ。。。
鮭のちゃんちゃん焼き
材料(2人分)
- 生鮭・・・2切れ
- モヤシ・・・1/2袋
- キャベツ・・・大１枚(50g)
- 赤パプリカ・・・1/2個
- シメジ・・・1/2パック
- エノキダケ・・・1/2パック
- 塩・・・少々
- 黒コショウ・・・少々
A:
- 酒・・・大さじ1
- ラカントＳ・・・大さじ1
- みそ・・・大さじ2と1/2
- 溶かしバター・・・小さじ2強
- 水・・・小さじ2
作り方
- 鍋にササミが浸かるくらいの水を入れ塩を加え、ササミを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止め、ふたをして10分置き、取り出して粗熱を取る。
- 更にAを敷き1をのせ、ゴマを振る。
- 糖質:3.3g
- たんぱく質:13.8g
- エネルギー:94kcal
- 脂質:2.0g
作ってみた
鮭フレーク入り卵焼き
材料(2人分)
- 卵・・・2個分
- 鮭フレーク・・・小さじ2
- ホウレンソウ・・・20g
- 調理油(オリーブ油等)・・・小さじ1
A:
- ラカントS・・・大さじ1
- めんつゆ(2倍濃縮タイプ)・・・小さじ1
作り方
- ホウレンソウはゆで、冷水にさらして水気を切り、5cm幅に切る。
- ボウルに卵を割り入れ、鮭フレークと1、Aを加えて混ぜ合わせる。
- 卵焼き用のフライパンに調理油を熱し、2を1/3量流し込んで焼きながら巻き、残りの2/3の量を2～3回に分けて巻きながら焼き付け、形を整え、フライパンから出して冷ます。
- 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
- 糖質:0.7g
- たんぱく質:8.3g
- エネルギー:113kcal
- 脂質:8.0g
作ってみた
アジの甘みそ焼き
材料(2人分)
- アジ・・・2尾(あるいは三枚おろしになっているもの）
- 長ネギ・・・1/4本
- 青ジソ・・・2枚
- ショウガ・・・1かけ(10g)
A:
- みそ・・・大さじ2
- ラカントＳ・・・大さじ1
作り方
- アジは三枚おろしにする。
- 長ネギは、半分はみじん切り、もう半分は白髪ネギにする。青ジソは茎を落とし、千切りにしておく。ショウガも千切りにする。
- オーブンは、200℃に予熱しておく。
- ボウルにAとネギのみじん切りを混ぜ合わせ、等分してアジの上に塗り、オーブンで約7分焼く。
- 皿に盛り、青ジソ、ショウガ、白髪ネギをのせる。
- 糖質:4.4g
- たんぱく質:23.2g
- エネルギー:163kcal
- 脂質:4.6g
作ってみた
カジキのステーキ
材料(2人分)
- カジキ・・・2切れ
- 塩・コショウ・・・各少々
- アーモンドパウダー・・・大さじ1(15g)
- 調理油・・・大さじ1
- レモン(くし形切り)・・・2切れ
- パセリ・・・適量
A:
- しょうゆ・・・大さじ1
- みりん・・・小さじ1
- レモン汁・・・小さじ1
作り方
- カジキはキッチンペーパーでしっかりと水気をふき取り、軽く塩・コショウを振り、アーモンドパウダーをまぶす。余計な粉ははたいておく。
- ボウルにAを合わせておく。
- フライパンに調理油を熱し、1の両面を中火で焼き、2を加えて水気がなくなるまで煮からめる。
- 皿に盛り、パセリとレモンを添える。
- 糖質:3.3g
- たんぱく質:20.5g
- エネルギー:270kcal
- 脂質:18.3g
たらのホイル焼き
材料(2人分)
- タラ(またはほかの白身魚)・・・2切れ
- アスパラガス・・・2本
- マイタケ・・・1/2パック
- 塩・コショウ・・・各少々
- 酒・・・大さじ1
作り方
- タラの両面に塩・コショウを振る。
- アスパラガスはハカマを取り除き、かたい皮の部分はピーラーでむき、3等分する。マイタケは石づきを取って小房に分ける。
- アルミ箔にタラを入れて酒を振り、マイタケとアスパラガスを入れて包む。
- フライパンに水1/2カップを注ぎ、3を入れてふたをし、10分ほど蒸し焼きにする。
- 糖質:1.1g
- たんぱく質:19.4g
- エネルギー:96kcal
- 脂質:0.5g
作ってみた
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